第二十八章 晒谷场偶遇阵雨（2/2）

曲琪顿时被这两个小吃货矛盾的表情逗乐了，她让他们去菜园子里摘紫苏叶、香菜和香葱，等他们离开后，她才让外婆过来杀兔子。

她则淘米蒸饭，并让已经洗好西红柿的连成轩和连成华过来烧火。

米下锅蒸后，她先做了一道凉拌折耳根和一道手拍青瓜。此时曲瑞小朋友表示螺蛳已经处理好了，她马上接过来用大盆子装着，然后指导曲瑞小朋友用两只手捧起一把螺蛳不断地搓，把附着在螺蛳表面的脏东西搓掉，必须反复揉搓，反复换水冲洗，直到揉搓后，盆里的水依然清澈为止。

这时，两位去摘菜的小朋友回来了，外婆也把两只兔子处理好并砌块了。曲琪接过，放入开水里焯水，加少许料酒，再次烧开一分钟左右，捞起用清水清洗干净备用。然后起油锅把大蒜、花椒、干辣椒、豆豉、八角、香叶和桂皮和一块火锅底料炒香，加入兔肉大火翻炒片刻，接着淋入黄酒，继续大火翻炒，再加入适量的耗油，白糖，老抽和生抽，翻炒片刻后，加入开水没过兔肉，再加入八角和葱结，大火烧开后，转小火焖至兔肉变软，然后转大火收汁，盛出装盘，一道红烧兔肉就烧好了。

其实螺蛳的烹煮方法很简单，就是把所有香料如姜葱蒜，紫苏等下锅炒香，然后加入焯过水的螺蛳翻炒，淋入黄酒或啤酒，再加入生抽、耗油、和胡椒粉爆炒，最后加入一点青红辣椒，大火翻炒，就可以装盆了。

外婆在另一边的大灶炒起西红柿炒鸡蛋，一股酸甜的西红柿味扑鼻而来，让烧火的两位小朋友馋得直吞口水。曲琪清洗大锅，炒起了蒜蓉油麦菜。那边外婆炒好西红柿炒鸡蛋后，就马上做酸荷梗焖酥炸小河鱼。

最后曲琪又炒了个肉沫豆角。

所有菜都弄好后，她又刷锅做了一个紫菜蛋花汤。

这时农忙的人们才回来，晚餐又是在小院子里吃。一样的环境，一样的人们，一样的心情。只是，曲琪感觉今晚的月亮比昨天的更圆了，真希望每天都过得这样开心满足。

明天所有的水稻将会割完，人们可以休息几天，接着要捞鱼和翻地晒土了，山谷的气候条件，一年可以种两季水稻，如果合理的安排还可以多种一季，但是这样会使田的肥力下降，影响来年的收成，因此，外公打算只种两季水稻，中间轮种一季大豆。因此，打捞完田里的鱼后，稻田有十多天的堆肥时间，就把腐熟的粪便均匀的撒在田里，然后翻地拌匀，让天地得到充分的修养，确保下一季的水稻长得更好。